Хлеб… Пожалуй, единственный продукт, который знают люди всех времен и народностей.

Но оказывается, что под словом «хлеб» в разных культурах подразумеваются разные вещи. У одних народов это выпечка из ржаной или пшеничной муки, у других – дрожжевые или пресные лепешки из муки самых разных злаков: кукурузы, пшена, ячменя, овса, могара, чумизы, дагуссы, чечевицы, гороха, нута, гречки, риса, льна, сорго, тэффа, амаранта, кеноа, сои, каштана, арахиса… Каждое из этих растений имеет уникальный набор питательных веществ, а это значит, что оно будет определенным образом воздействовать на организм, насыщать его и даже лечить.

Название: Хлеб вкусный, целебный. Печем, едим, лечимся
Автор: Ирина Пигулевская
Год: 2018
Жанр: кулинария
Издательство: Россия, Москва, Центрполиграф
Язык: Русский

Формат: fb2
Качество: eBook
Размер: 2 MB